商用洗碗機工作原理，通過清洗泵對水加壓，加熱器對水快速加熱，水達到一定的溫度并輔于洗滌消毒劑，經噴臂的噴水孔噴出，噴臂受噴水的反作用力而回轉，不斷將水噴射到餐具上，從而降低油脂的粘度和附著力，進而將污物噴洗干凈，最后利用加熱器的余熱烘干餐具。
食堂洗碗機工作原理：采用國外先進技術和一流的檢測設備生產全自動超聲波浸泡洗碗機，利用的是高壓噴淋除渣、超聲波精洗浸泡、高壓噴淋漂洗的原理。當餐具經過除渣、浸泡清洗、沖洗后，便潔凈如初。高壓噴淋利用高壓污水管道泵，并科學布局、靈活調向的噴淋管作用下，對清洗件除渣、沖洗。超聲波浸泡是當超聲波經過液體介質時，將以極高的頻率壓迫液體介質振動，使液體分子產生負變的沖擊波。當聲強達到一定數值時，液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合，產生強烈的微爆炸和沖擊波使餐具表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業(yè)內證明超聲波清洗的潔凈度高。
關鍵詞：商用洗碗機工作原理
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